Zeytinyağlı Enginar

Zytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler
5 adet enginar
1 çay bardağı zeytinyağ
1 avuç arpacık soğan
2 adet patates
1 havuç
1 kaşık şeker
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 limon, tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi:
Enginarlar sapları ve içleri ayrılarak temizlenir. Tuza batırılmış Zeytinyağlı Enginaryarım limonla her tarafı ovulur, yıkanır ve tencereye yerleştirilir. İnce dilimlenmiş havuç, temizlenmiş arpacık soğanı, doğranmış taze soğan serpiştirilerek konur. Zeytinyağ ve yarım limon suyu eklenir, üzerini örtecek kadar su konup ağzı kapatılır ve yarım saat pişirilir. Fındık büyüklüğünde doğranmış patates ilave edilir, enginarları iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşin altı kapatılır ve kabında soğutulur. Servis tabağına düzgün bir şekilde alınır; üzerine kıyılmış dereotu ve yeşil bezelye serpilir.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*