Yufkalı Girit Kebabı

Yufkalı Girit Kebabı

Malzemeler
4 Tane yufka
300 Gram kıyma
1 Tane soğan
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet kıyılmış nane
1 Su bardağı haşlanmış pirinç
1 Çorba kaşığı biber salçası

Yufkalı Girit Kebabı

Yufkalı Girit Kebabı Tarifi:

  1. Yufkaları tezgaha serelim 8 eşit parçaya keselim.
  2. İçini hazırlamk için ince kıydığımız soğanı kıymayı ve karabiber tavaya koyduğumuz zeytinyağında soteliyelim.
  3. Pirinçleri yumuşayana kadar suda haşlayalım. Kavurduğumuz kıymaya pirinçleri ekleyelim içine nane katıp karıştıralım.
  4. Üçgen yufkaların geniş tarafına hazırladığımız içten koyup her iki ucunu içe doğru katladıktan sonra rulo şeklinde saralım sigara böreği sarar gibi yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
  5. Üstüne erimiş tereyağ sürelim. 180 derecede ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarmaya yakın salçayı 3-4 yemek kaşığı su ile kıvamını açıp üstüne dökelim tekrar fırına sürelim.
  6. 10 dakika daha pişirdikten sonra yanında yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*