Tulumba Tatlısı

Tulumba Tatlısı

Malzemeler
250 gr. kızartma yağı
500 gr. şeker
250 gr. un
50 gr. pirinç unu
25 gr. ince irmik
1 kahve kaşığı tuz
6 yumurta
100 gr. margarin
1/2 limon

Tulumba Tatlısı Tarifi

Tulumba Tatlısı Tarifi:
Yarım kilo şeker, iki bardak suyla ateşe bırakılır. Kaynayınca yarım limon sıkılır, soğumaya bırakılır.
100 gr. margarin bir kapta eritilir, iki buçuk bardak su ve tuz konarak ateşe bırakılır. Kaynayınca un, pirinç unu, irmik birden ilave edilir, karıştırarak on dakika pişirilir (hamur tencereye yapışmamalıdır). Ilınınca 6 yumurta teker teker kırılır. 1 çorba kaşığı tatlının şurubundan atılır, elle iyice yoğrulur. Hamur tulumba kalıbının içine konur veya torbaya alınır. Tavaya konmuş ılık yağ içine 5 cm. uzunluğunda sıkılır, ateş fazlalaştırılarak pembe renkte kızartılır. Soğumadan hazırlanan soğuk şuruba atılıp servis tabağına alınır.
Not: Pişmiş hamurdan yapılan tatlılar sıcak yağa atılırlarsa kabarmazlar ve içleri hamur kalır.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*