Tike Kebabı

Tike Kebabı

Malzemeler
1 Kilo kuşbaşı et
1-2 Tane orta boy kabak
2-3 Tane orta boy patlıcan
2-3 Tane orta boy domates
150-200 Gram kuyrukyağı
4-5 Tane çarliston biber
1/2 Çay bardağı sıvıyağ
5-6 Tane küçük boy domates
1/2 Çorba kaşığı biber salçası
1/2 Çorba kaşığı domates salçası
2-3 Diş dövülmüş sarmısak
1 Su bardağı süt
Tuz, karabiber, kekik

Tike-kebabi
Tike Kebabı Tarifi:

Etleri terbiye etmek için karıştırma kasesine sütü, sıvıyağını, biber ve domates salçasını ezilmiş sarımsakları, baharatları katıp karıştıralım. Kuşbaşı doğranmış etleri kuyruk yağını hazırladığımız sosa katıp karıştıralım. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim. Patlıcanları, biberleri, kabakları halka halka dilimleyelim. Herşey hazır olduğunda şişlere sırasıyla etleri arada kuyruk yağını ve sebzeleri takalım. Mangal veya elektirikli ızgarada şişleri çevirerek kızarana kadar pişirelim. Etler biraz kızardığında şişlerin ucuna domates takalım pişirmeye devam edelim. lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*