Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

Malzemeler
200 Gram kemiksiz tavuk göğsü
1 Tane kuru soğan
Yarım çay bardağı pirinç
2 Dilim ekmek içi
1 Çorba kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin
3 Çorba kaşığı galeta unu
2 Çorba kaşığı un
1 Tane yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ

Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi:

  1. Tavuk etini güzelce yumuşayana kadar haşlayalım. Soğuduktan sonra isterseniz ufak ufak didkleyin veya robottan geçirip kıyma haline getirin.
  2. Ardından soğanı ufak ufak doğrayalım sıvıyağda soteleyelim üstüne tavuk etinin yarısını katıp birlikte kavuralım ocaktan alalım.
  3. Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra yumuşayana kadar haşlayalım fazla suyunu süzelim. Karıştırma kabına haşladığımız pirinci kavrulmamış tavuk etini kavurduğumuz tavuk etini üstüne ekleyelim.
  4. Ekmek içini ıslatalım suyunu sıkalım köfteye katıp iyice yoğuralım. Şekil verme kıvamına geldiğinde ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp yuvarlayalım avuç içinde bastırarak yassıltalım.
  5. Kızartmak için bir tavaya sıvıyağını katalım köfteyi önce una sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayıp kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartalım.
  6. Servis tabağına alalım yanında domatesli sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Başka Tavuk Köftesi Tarifi
Tavuk Köftesi

Malzemeler
400 Gr tavuk kıyması
2 diş sarımsak
1 Orta boy soğan
10-12 Yemek kaşığı bayat ekmek kırıntısı
Çeyrek demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi:

  1. Geniş bir yoğurma kabına tavuk kıymasını rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ilave edelim. Maydonozları ince ince kıyalım kıymanın üstüne ekleyelim.
  2. Ardından bayet ekmeği robottan geçirerek un haline getirelim köfte harcının içine 8-9 yemek kaşığı kadar koyalım. İstenilen miktarda tuz ve karabiber katıp köfteyi yoğurmaya başlıyalım.
  3. Köfte harcının kıvamına göre toparlanmıyorsa biraz daha ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz. Hazır olan köfte harcının üstünü streçle kaplayarak yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
  4. Hazır olan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizi sıvıyağ ile yağlayıp köftelere istediğiniz şekli verebilirsiniz.
  5. Yanmaz tavayı hafif olarak sıvıyağ ile yağladıktan sonra köfteleri orta ateşte her iki taraflı kızartalım. Sıcak olarak yanında yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*