Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte Tarifi

Malzemeler

Köftesi için;
yarım kilo köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;
1 kilo domates
2 diş sarımsak
bir çay bardağı kadar zeytinyağı
Karabiber, kimyon
nane , reyhan, isot

Üzeri için
maydanoz
sarımsaklı köfte ttarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi:

Köftenin yapımı;
Öncelikle geniş bir kaba bulguru koyup üzerine bir su bardağı kadar sıcak su sarımsaklı köfte.döküp üzerini kapatın yumuşamasını sağlayacak olan bu işlem köftenizin daha özlü olmasını sağlayacaktır. 10 dakika beklemiş olan bulgura irmik un ve salçayı ekledikten sonra yumurta salça tuz ve isotu ekleyip hafif su ekleyerek yoğurmaya başlayalım tamamen homojen bir karışım olduktan sonra elinize küçük bir parça alıp avucunuzun ortasında yuvarlayın ve işaret parmağınızla hamurun ortasına bastırın bu şekilde hamur bitene kadar tekrar edin geniş bir tepsinin üzerine un serpin ve hazırladığınız köfteleri buraya koyun un birbirine yapışmalarını önleyecektir. Köfteler bittikten sonra büyük tencereye su koyun bir yemek kaşığı tuz atın bir tatlı kaşığıda limon tuzu atın kaynamasını bekleyin ardından köfteleri yavaş yavaş şekillerini bozmadan kaynayan suyun içerisine bırakın ve yaklaşık 15 dakika kaynatıp süzün.

Sosun hazırlanışı;

Domatesleri rendelemekle başlayalım ardından geniş bir tencereye yağı ve rendelenmiş sarmısakları ekleyip yanmadan kavurun,1 dakika sotelediğiniz sarımsaklara rendelenmiş domatesi ekleyip baharatları ekleyip yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın Kaynayan sosa pişen köfteleri ekleyin 3,4 dakika pişirin ve işlem bittikten sonra kaselere alıp üzerine kıyılmış maydonozu ekleyin afiyet olsun……

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*