Portakal Reçeli

Portakal Reçeli

Portakal Reçeli

Malzemeler
6 adet iri kalın kabuklu portakal
7 bardak şeker (1 1/2 kilo kadar)
1 limon

Portakal Reçeli Tarifi:
Portakallar ince dişli rendeyle beyaz kısımları çıkmayacak şekilde hafifçe Portakal Reçelirendelenir, bir kürdanla çeşitli yerlerinde delinir.
Üzerini bolca örtecek kadar suyla ateşe konur ve pişinceye kadar haşlanır. Soğuk suya tutularak soğutulur, bir tahta üzerinde ve keskin bir bıçakla uzunlamasına 4 parçaya kesilir. Örselemeden çekirdekleri çıkarılır ve parçalar enine 2 cm. boyunda doğranır, bir kap içine alınır.
7 bardak şeker, üç bardak suyla koyu şerbet yapılır, önceden hazırlanan portakal dilimleri katılır. Ara sıra karıştırarak kıvamına getirilir, limon suyu gezdirilir, en çok bir-iki taşım kaynatılıp ateşten alınır.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*