Pirinçli Kabak Çorbası

Pirinçli Kabak Çorbası

Malzemeler

1 kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
25 gr (1,5 çorba kaşığı) tereyağ
3 orta boy taze kabak
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
4-5 su bardağı sıcak su
Yarım demet dereotu
Tuz, karabiber

Pirinçli Kabak Çorbası Tarifi:
Kuru soğanı soyarak minik minik doğrayalım. Ayçiçekyağını ve kabaklı pirinç çorbasıtereyağı bir çorba tenceremize koyalım ve soğanıda katalım. Üzerine bir tutam tuz serpiştirip şefaflaşıncaya dek kavuralım.
Kabakları güzelce yıkayalım saplarını ve uç kısımlarınıda keselim. Bir tabağın içerisine inceden inceye rendeleyelim. Kabakları soğana katalım birkaç dk kavuralım ve üzerine sıcak suyu katalım. beş dk kadar daha pişirerek haşlanmış pirincimizi katalım. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyalım ve çorbaya katalım. Tuz, karabiber ekleyerek birazcık kısık ateşte beş dk kadar daha pişirelim. Çorbayı tabaklara paylaştırıp sıcak sıcak servis yapabiliriz.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*