Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği

Malzemeler
2 Tane orta boy domates
1 Kilo patlıcan
7-8 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Diş sarımsak
1 Tane orta boy soğan
3 Tane çarliston biber
1 Tatlı kaşığı salça (biber-domates)
1 Çay kaşığı toz şeker
1 Su bardağı su
Tuz

Üzeri İçin
Maydonoz

Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi:
Yemeğimiz için patlıcanları alacalı olarak soyalım. Uzunlamasına dörde kestiğiiz patlıcanları enine 2 ye yada 3 keselim. Soğanı ve domatesi soyduktan sonra yemeklik olarak doğrayalım. Biberleri iri şekilde doğrayalım. Ardından sarımsakları ufak ufak kıyalım. Zeytinyağını tencereye alalım içine soğanları katıp pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulduğunda sarımsakları ilave edelim sarımsaklarda kavrulduğunda salçayı katıp karıştıralım. Üstüne patlıcanları ilave edelim ve bir iki çevirdikten sonra üstüne biber ve domatesleri ekleyelim. Son olarak tuzu, şekeri ve sıcak suyu katıp tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Suyunu çekip patlıcanlar yumuşadığında ocağı kapatalım. Biraz dinlendirdikten sonra üstüne kıyılmış maydonoz serpelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*