Patetesli Büzgülü Börekler

Patetesli Büzgülü Börekler

Malzemeler
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı yumuşak margarin
1 Tane yumurta
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin
6 Tane küçük patates
2 Tane soğan
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Çorba kaşığı domates salçası
Sıvıyağ
1 Tutam maydanoz
Tuz karabiber

Patetesli Büzgülü Börekler

Patetesli Büzgülü Börekler Tarifi:

İlk olarak içini hazırlıyalım teflon tavaya sıvıyağını dökelim.Üstüne yemeklik doğradığımız soğanları katıp kavuralım. Haşladığımız patatesleri küp olarak doğrayalım soğanların üstüne ekleyelim. Karıştırdıktan sonra salçaları, tuzu ve biberini de katıp karıştıralım ocağı kapatalım. İnce doğradığımız maydomozları ekleyip tekrar karıştıralım. Daha sonra hamuru hazırlıyalım yumurtayı kıralım beyazını hamura, sarısını üstüne ayıralım. Hamuru yoğuracağımız kaba sütü, sıvıyağı, yumurta beyazını ve suyu dökelim. Karıştırdıktan sonra üstüne yoğurdu, yumuşak margarini katıp elimizle iyice tekrar karıştıralım. Son olarak tuzu, karbonatı ve unu ekleyelim yumuşak kıvamında elimize yapışmayacak şekilde hamur hazırlıyalım. küçük bezeler yapıp kahvaltı tabağı büyüklüğü kadar açalım. Açtığınız hamurların ortasına patetesli harçtan koyalım. İki tarafından büzdürerek uçlarını birleştirelim. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Tepside mayalanması için 10-15 dakika bekletelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*