Kuzu Kapama

Kuzu Kapama

Malzemeler
1 Kilo kuzu incik
1 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin
4-5 Dal taze soğan
2 Tane orta boy patates
1/2 Çay bardağı sıvıyağ
1/2 Demet dereotu
1 Tane büyük boy marulun göbek kısmı
1 Tane orta boy havuç
8-10 adet tane karabiber tuz

Kuzu Kapama

Kuzu Kapama Tarifi:

Kuzu inciklerini tencereye koyalım içine sıvıyağını koyup kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Kuzu incikler sularını çekene kadar kavuralım. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu, tuzu, karabiberi katıp kapağı kapalı olarak pişirelim. Daha sonra üstüne kuşbaşı büyüklüğünde patatesleri doğrayalım etlere ilave edelim. Havuçları halka şeklinde dilimleyelim taze soğanları iri iri doğrayalım etlere ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Yemeği ocaktan indirmeye yakın irice olan marul göbeklerini doğranmış dereotunu katıp 5 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*