Kuruvasan

Kuruvasan

Malzemeler
1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı kuru maya
Yarım çorba kaşığı tozşeker
3 Çorba kaşığı margarin
Dört buçuk su bardağı un
1 Paket yumuşak tereyağı
1 Tane yumurta
2 Çay kaşığı tuz

Üzeri İçin
1 Tane yumurtanın sarısı

Arası İçin
Dilimlenmiş kaşar peyniri

kuruvasan

Kuruvasan Tarifi:

  1. Sütü hafif ılıtalım içine mayayı ve şekeri katıp eritelim yoğurma kabına unu alalım havuz şeklinde ortasını açalım.
  2. İçine mayalı sütü ekleyelim üstüne hafif un serpip 10 dakika bekleyelim maya kabarması için ardından içine margarin, tuzu ve yumurtayı koyalım.
  3. Elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur hazırlıyalım. Üstünü bezle kapattıktan sonra ılık prtamda mayalanması için iki saat kadar bekletelim.
  4. Hamur mayaya geldikten sonra bir iki daha yoğuralım. Hamurun tamamını tezgah üstüne alalım 20 dakika daha bekletelim.
  5. Daha sonra yarım cm kalınlığı kadar dörtgen olarak açalım. Açtığımız hamura bir paket tereyağın üçte birini sürelim.
  6. Bohça şeklinde kapatalım kat yerlerine tekrar tereyağ sürüp 10 dakika buzdolabında bekletelim.
  7. Buzdolabından çıkardığımız hamuru oklava yada merdane ile açalım tekrar yağlıyalım ilk yaptığımız gibi 10 dakika daha buzdolabında bekletelim.
  8. Aynı işlemi 3 kez takrarlayalım en sonunda hamuru dolapta 20 dakika dinlendirelim. Ardından hamuru merdane ile 3 mm kalınlığı kadar açalım.
  9. Açılan hamurdan eşit olacak şekilde 10 cm kenarlı üçgen keselim. Kestiğimiz üçgenlerin arasına dilim kaşar katıp rulo şeklinde saralım. Her iki ucunu hafif içe doğru kıvırıp ay şekli verelim.
  10. Yağladığımız fırın tepsisine dizelim son olarak tepside 30 dakika bekletelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*