Buradasınız : Ana Sayfa // Kebap Tarifleri // Krepli Bohça Kebabı

loading...

Krepli Bohça Kebabı

Malzemeler

Yarım kg. oğlak eti
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Tuz,karabiber,sıvı yağ
Krep için;
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz
Beşamel sos için;
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un

krepli bohça

etli krep

 

Krepli Bohça Kebabı
Eti tavaya alın.Harlı ateşte etler suyunu bırakana kadar çevirin.
Tavanın altını kısıp,kısık ateşte etleri kendi halinde pişmeye bırakın.
Krep için,yumurta,un ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırın.
Azar azar süt ekleyerek akışkan kıvamda bir hamu elde edene kadar karıştırıp çırpın.
Ocağa krep tavasını alın.
Çırptığınız krep hamurundan bir kepçe alıp ısınan tavaya döküp videodaki gibi güzelce yaydırın.
Yayılan krebi arkalı önlü hafif pembeleştirin.
Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
Diğer taraftan,pişen etlerin içerisine sıvı yağ ,yemeklik doğranmış soğan, kekik ve karabiber ekleyip karıştırdıktan sonra,yemeklik doğranmış domatesi de ekleyip,kısık ateşte biraz daha pişirin.
Beşamel sos için yağları tencereye alın ve unu ekleyip kavurun.
İyice kavrulan unun üzerine sütü ekleyip karıştırarak pişirin.
Tuz ve karabiber ekleyip koyulaşınca ocaktan alın.
Pişen etten krebin üzerine 1 kepçe alın ve krebi bohça gibi kapatın.
Tüm krepleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin.
Beşamel sosu kreplerin üzerine dökün ve kaşar rendesi serpiştirip 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.

loading...

 
Copyright © 2009 Yemek Tarifleri. Tüm hakları saklıdır.
domain