Buradasınız : Ana Sayfa // Hamur İşleri // Kozalak Mantısı Tarifi

loading...

Kozalak Mantısı Tarifi

Malzemeler:
3 adet yufka
250 gr kıyma
1 soğan
1 tutam maydanoz
2 kırmızı biber
2 köy biberi
1 kase yoğurt
zeytinyağı
tuz
karabiber

kozalak mantısı tarifi

kozalak mantı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kozalak Mantısı Tarifi

Yufkaları önce dörde kesiyoruz. Her bir üçgeni ikiye kesiyoruz, çıkan üçgenleri tekrar ikiye kesiyoruz. Yufkaları toplamda 16 üçgen çıkacak şekilde kesiyoruz. Çıkan üçgenlerin geniş kısmına pipet koyup saralım. Yufkanın uç kısmını suya batırıp yapıştırıyoruz. Tüm yufkalar bu şekilde sarıyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklayıp küçük küçük doğrayalım. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Soğan ve biberleri ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini atıp pişirelim.
Yufkaları, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üstünü fırçayla zeytinyağı sürelim. Servis tabağına yufkaları dizelim. Üstüne çırptığımız yoğurdu döküyoruz. Onun da üzerine kıymalı harcı döküyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis ediyoruz.

loading...

 
Copyright © 2009 Yemek Tarifleri. Tüm hakları saklıdır.
domain