Konya Tiridi

Konya Tiridi

Malzemeler
1/2 Kilo kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
5-6 Çorba kaşığı sıvıyağ
1/2 Kilo süzme yoğurt
1/2 Demet maydanoz
2 Tane orta boy soğan
2 Tane pide
Tuz, karabiber, kimyon

Konya Tiridi

Konya Tiridi Tarifi:

Sıvıyağını etleri tencereye katalım etleri güzelce kavuralım. Etler kavrulduktan sonra içine etlerin üstünü geçece kadar sıcak su baharatları ve tuzu katıp kısık ateşte pişirelim. Pide ekmekleri küçük küçük doğrayalım fırna katıp hafif kızartalım ve servis tabağına allalım. Yumuşacık pişen etleri hafif sulu olarak pidelerin üstüne yerleştirelim. Üstüne çırpılmış yoğurdu gezdirelim. Soğanı piyazlık olarak doğrayalım tuzla biraz ovalım ve yıkıyalım suyunu iyice süzelim. Yoğurdun üstünü soğan ve maydonozla süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*