Keşkek

Keşkek

Malzemeler
500 Gram buğday
2 Tane kalçalı tavuk budu
karabiber
tuz

Üzeri İçin
Terayağı ya da sıvıyağ
kırmızı toz biber

Keşkek

Keşkek Tarifi:

Keşkek için budayları 2-3 saat önceden sıcak suyla ıslatalım. Tavukları tencereye katıp üstüne su ekleyelim haşlayalım. Pişmiş tavukların derilerini kemiklerini ayıralım etleri ince ince didikleyelim. Isladığımız budayları ayrı bir tencereye alalım üsünü 3-4 parmak aşacak kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. Buğdaylar suyunu çektiğinde tavuk suyundan ekleyelim buğdaylar yumuşayıp piştiğinde tahta kaşıkla ezerek karıştıralım 10-15 dakika bu şekilde ezelim. İyice ezilmeye başladığında içine tuz biber ekleyip karıştırmaya devam edelim. Didiklediğimiz tavukları üstüne katıp yarım saat daha karıştırarak pişirelim. Servis tabağına yayalım üstüne Kırmızı toz biberi yağda kızdırıp dökelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*