Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası

Malzemeler
2 demet karaîahana
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı mısır unu
2-3 çorba kaşığı konserve mısır tanesi
2 çorba kaşığı tereyağ
4-5 su bardağı et suyu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

Karalahana Çorbası Tarifi:
Karalahanalarımızı yıkayıp 2-3 dakika kadarkaynar suda haşlayalım. Karalahana ÇorbasıKevgire akoyup soğuyana kadar bekleyelim. Lahanalarımızın fazla suyunu ellerimizle iyice sıkarak tahtanın üstünde ince ince kıyalım. Tencerede tereyağını eritelim. Kıymış olduğumuz karalahanamızı katıp karıştıra karıştıra kavuralım. Üstüne et suyunuda katıp kaynamaya bırakalım.
Ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve bir kaşık mısır ununu bir tabağa koyupkarıştıralım. Terbiyeye çorbanın suyundan birkaç kaşık ilave edelim güzelce çırpalım. Bir taraftanda karıştıra karıştıra terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş yedirelim. Karabiber, tuz ve mısır tanelerini katıp ağır ateşte on dakika civarında pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
İsterseniz mısırları katmadan önce çorbamızı el blendırı yardımı ile ezerek pürüzsüz bir kıvama getirebiliriz.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*