İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

Malzemeler
6 adet patlıcan
3 iri domates
3 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 kaşık şeker
1/2 limon
1 demet maydanoz, tuz

İmam Bayıldı Tarifi:
Patlıcanlar aralıklı soyulur, bolca tuzlanıp yarım saat İmam Bayıldıdinlendirilir, iyice yıkanıp bir tencereye dizilir.
Soğan ince doğranıp yağda hafif öldürülür. Kabuğu soyulmuş domates, küçük doğranmış soyulmuş sarımsak, doğranmış maydanozla karıştırılarak, ortası kesilmiş patlıcanların içine doldurulur. Üzerlerine birer dilim domates yerleştirilir:  tuz, şeker, yarım limon suyu, yeteri kadar su konup ağzı kapalı olarak hararetli ateşte pişirilir. Kapak açılarak fırında hafifçe üzeri kızartılır.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*