Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

Malzemeler
500 Gram kuzu kıyma
1 Tane orta boy soğan
1 Dilim bayat ekmek + ıslatmak için yarım fincan ılık su
Karabiber, tuz
1 Tane yumurta
Üstüne sürmek için 1 tane yumurta
1 kahve fincanı kadar kıyılmış maydanoz

İçi İçin
2 Tane katı haşlanmış yumurta
2 Tane haşlanmış havuç
isteğe göre 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye

Salçalı Sos İçin
2 Yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
dalyan köfte

Dalyan Köfte Tarifi:

Köfteyi yoğuracağımız kaba kıymayı alalım 1 dilim ekmeği suyla ıslatalım. Ekmek yumuşadığında suyunu sıkıp kıymanın içine ekleyelim üstüne rendelediğimiz soğanı, yumurtayı, maydanozu ve istediğiniz baharatları katıp iyice yoğuralım. Hazır olan köfte harcını uzunlamasına yağlanmış fırın tepsisine yayalım içine uzunlamasına doğranmış havuçları, haşlanmış bütün yumurtaları ve haşlanmış bezelyeleri uzunlamasına köfteye yerleştirelim. Ardında köfteyi rulo şeklinde saralım. Üstüne 1 tane çırptığımız yumurtayı sürelim. 170 derecede önceden ısıttığımız fırında 30-35 dakika pişirelim. Salçalı sosu için malzemeleri tavada karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Sosu köftenin üstüne gezdirelim 5-6 dakika daha pişirip fırından alalım. Eişt olarak dilimleyelim yanında patates püresi ile servis edebiliriz. Afiyet olsun..

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*