Çilek Reçeli

Çilek Reçeli

Çilek Reçeli

Malzemeler
1 kg. orta boy sert çilek
1 bardak şeker
1 limon

Çilek Reçeli
7 Bardak şeker (ortalama bir buçuk kilo) reçel tenceresine konur, üç bardak su ilave edilir ve karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Çilekler bol suda hırpalanmadan yıkanır, suları süzgeçte süzülürken ayıklanır, Çilek Reçelikaynayan
koyu şuruba atılıp birkaç taşım kaynatılır ve ateşten alınır. Çileklerin suyunu bırakıp şekeri alması için bir-iki saat kadar böylece bırakılıp tekrar ateşe konur, karıştırılmadan kıvama getirilir. Şurup iki parmak arasında iplik meydana getiriyorsa limon suyu gezdirilir, bir taşım kaynayınca ateşten alınır, soğumadan kavanozlara boşaltılır.
Not: Limonla fazla kaynatılırsa, çilekler kavanoza konduğunda karışık durmayıp üzerine toplanır.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*