Çiğ Köfte

Malzemeler
1 kg köftelik esmer bulgur
yarım kg domates
2 orta boy soğan
1 baş sarımsak
1 su bardağı isot
2 yemek kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı yenibahar
4 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıvıyağ
Limon ve yeşillik
çiğ köfte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Çiğ Köfte Tarifi
Yoğurma kabına bulguru katalım. Soğan ve sarımsakları rendeleyelim salçaları ve baharatlarıda ilave edelim yoğurmaya başlayalım. Biraz yoğurduktan sonra domatesin yarısını rendeleyip katalım sonra tekrar yoğurmaya başlayalım. Biraz yoğurduktan sonra kalan domateside rendeleyip katalım. Bulgur yumuşayana kadar yoğurma işlemine devam edelim. Bulgur yumuşadıktan sonra sıvıyağına katıp tekrar karıştıralım sonrada köftelerimizi küçük küçük sıkalım. Servis tabağımıza marul yapraklarını serelim üzerine sıktığımız köfteleri dizelim limon ve yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*