Baklava Yufkasından Patlıcanlı Börek

Baklava Yufkasından Patlıcanlı Börek

Malzemeler
30 Tane baklava yufkası
1 Çay bardağı sıvıyağ

İç Harcı İçin
50 Gram tereyağ
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
250 Gram kıyma
3 Tane közlenmiş tombul patlıcan
2 Tane orta boy kuru soğan
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz,karabiber

Üzeri İçin
1 Tane yumurta sarısı

Baklava Yufkasından Patlıcanlı Börek

Baklava Yufkasından Patlıcanlı Börek Tarifi:

Soğanları ufak şekilde doğrayalım sıvıyağında şeffaflaşana kadar kavuralım. İçine kıymayı katıp 4-5 dakika kavuralım sonra ufak doğranmış patlıcanı istediğiniz miktarda tuzu baharatları ve ince kıyılmış madonozu katıp karıştıralım ılıması için bir kenara alalım. Birtane yufkayı serelim fırça ile yağlıyalım ikinci yufkayıda üstüne serelim tekrar aynı şekilde yağlıyalım. 3 cü yufkayıda katıp ılımış olan iç harçtan koyalım dikkatlice fazla sıkı sarmadan rulo yapalım. Bıçakla rulo böreği 4-5 e  keselim yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Yufkalar bitene kadar aynı şekilde hazırlıyalım böreklerin üstüne yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*