Alman Pastası

Alman Pastası

Malzemeler
(6 kişilik)
Kek Malzemeleri:
3 yumurta
1/2 çay bardağı (50 gram) yoğurt
1 çay bardağı (100 mi) süt
1 paket hamur kabartma tozu
1,5 çay bardağı (135 gram) toz şeker
100 gram margarin
4,5 çay bardağı (225 gram) un
1 paket şekerli vanilin

Krema Malzemeleri:
1,5 çay bardağı (75 gram) un
2 çay bardağı (180 gram) toz şeker
3,5 su bardağı (750 mi) süt
1 adet yumurta
1 paket şekerli vanilin
Yarım tatlı kaşığı margarin

Üstü için:
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi:
Keki hazırlamak üzere şeker ve yumurtayı bir çırpma kabına katıp mikser ile alman pastasıtakriben 3 dakika kadar çırpalım. Üzerine eritilmiş ve soğutulmuş margarini süt, un, yoğurt, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edelim ve 2 dakika kadart daha düşük devirde karıştıralım. 26 cm çapındaki yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 175°C de önceden ısıtmış olduğumuz fırında 30-40 dakika süre ile pişirelim.
Yumurtayı bir çatal yardımı ile güzelce çırpalım ve 1 litre süt koyulan tencereye yumurtayı da ilave edelim. Üzerine ölçülü şeker ve unu de katıp, ocakta devamlı karıştıra karıştıra pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım ve şekerli vanilin ve margarini katıp, toplamda 3-4 dakika kadar kaynatalım. Bu süre sonunda ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye ayıralım. Alt parçanın üzerine kremayl yayalım ve diğer kek parçasınıda üzerine kapatalım. Hafif bir şekilde üzerine bastırarak krema ile kekin birbirine kaynaşmasını sağlayalım.
Servisten önce üstüne pudra şekeri serperek dilimleyip servis yapalım.
Afiyet olsun!

loading...

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*